近年来，随着科学技术的进步。许多生产商将化学物品运用到食品生产中。农业、工商、卫生、质监等十几个部门均涉及食品安全监管，各部门之间或者争夺监管权，或者相互推诱监管责任，最终造成监管不力。食品法律法规的系统性和完整性较差，涉及食品监管的法律法规如《产品质量法》、《食品卫生法》、《农业法》等，仅仅对食品质量作了一些概要性规定，有较大的法律监管盲区，且《食品卫生法》确定的执法主体职责与现实情况有所脱节，不适应多个部委共同按职能分段监管的现状。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，阻碍社会和谐发展。而且还影响到食品的市场竞争力和出口。政府应该不断完善法律法规体系，加大打击惩处无视社会责任和危害广大人民群众身体和生命健康的不法生产销售行为，还要提高食品安全科技支撑能力和完善食品安全信用体系以及加强对食品安全宣传、教育和培训。