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2008年1月7日,北京市经济技术开发区某公司集体食堂发生一起食物中毒,22名员工食用鲐鱼后发生中毒,中毒症状以心慌、面色潮红、头痛、手痒等过敏症状为主,伴有头晕、恶心、腹痛。经流行病学调查、临床特征和实验室检验结果证实,确定为一起因食用鲐鱼引起的组织胺食物中毒。
一起因食用鲐鱼引起组胺食物中毒的调查报告
【摘 要】
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2008年1月7日,北京市经济技术开发区某公司集体食堂发生一起食物中毒,22名员工食用鲐鱼后发生中毒,中毒症状以心慌、面色潮红、头痛、手痒等过敏症状为主,伴有头晕、恶心
【机 构】
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北京市通州区卫生局卫生监督所
【出 处】
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北京卫生法学会2009年学术年会
【发表日期】
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2009年期
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