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茶在我国自古就是一味具有多种保健功效的良药,古文献中对其功效的记载相当丰富。作为广受欢迎的饮品,其保健功能日益受到重视。迄今为止,已有大量的现代药理学实验,证实了茶叶的醒神、清头目、清热、解毒、消食、醒酒、去脂、减肥、消痰、通便、治痢、治心痛、坚齿、强身、益寿等功能。本文通过系统的文献查阅,探讨茶叶的保健功效,为科学利用茶叶提供了实验依据。