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生物体中的蛋白质处于不断降解与合成的动态平衡,即蛋白质周转(protein turnover).不同种类蛋白质的寿命差异很大,短则数秒,长则数月甚至更长.蛋白质周转具有重要的生理意义:某些关键调控蛋白质的周转速度可以直接影响生物体代谢过程与生理功能;异常或损伤的蛋白质也必须通过蛋白质周转而被清除.蛋白质周转调控参与到各种生理调节过程,包括基因表达、细胞增殖、炎症反应等.