背景：过量施用氮肥不仅造成蔬菜产量和品质降低，而且导致土壤板结和环境污染等问题。生物炭具有高度稳定性和较强的吸附性能，在增加土壤碳库容量、持留土壤养分、构筑土壤肥力等方面发挥重要作用，在农业领域的应用研究日益受到关注。方法：本研究以秸秆炭和竹炭为材料，采用田间试验，研究了不同施加水平的两种生物炭对小青菜产量、品质及土壤理化性质的影响。结果：结果表明，两种生物炭对小青菜的生长均具有促进作用，当施加量为40t·hm-2时，秸秆炭和竹炭使小青菜维生素C含量有所升高，总糖含量分别显著升高31.2％和19.5%，硝酸盐含量分别显著降低15.0%和16.4%，综合效果秸秆炭优于竹炭，而对小青菜粗纤维和蛋白质的作用不明显；高水平施加秸秆炭和竹炭（20t·hm-2、40 t·hm-2）均能显著降低菜地土壤容重，提高土壤pH、全N、速效K，但对土壤有效P没有显著影响。结论：施加生物炭有利于改善小青菜品质，能够增加土壤孔隙度，改善土壤结构并增加土壤肥力。生物炭可作为土壤改良剂施用于蔬菜，但适宜施用量要根据生物炭和蔬菜种类来确定。