【摘 要】
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标准是为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致并由公认机构批准,共同使用和重复使用的规范性文件.标准化生产是现代经济发展的必然趋势,标准则是标准化生产和监管执法的依
【机 构】
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浙江省食品工业协会,杭州310007;浙江省食品添加剂和配料行业协会,杭州310007
【出 处】
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2013年第二届泛长三角地区食品添加剂和配料行业发展高层论坛
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标准是为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致并由公认机构批准,共同使用和重复使用的规范性文件.标准化生产是现代经济发展的必然趋势,标准则是标准化生产和监管执法的依据,标准体系建设与行业发展息息相关.食品安全标准具有科学性、强制性、安全性、权威性等特点,其宗旨是保障公众身体健康,科学合理,安全可靠.我国食品安全标准体系一般由基础标准、食品产品标准、食品添加剂质量规格标准、生产经营规范、食品相关产品标准、检验与分析方法等六个方面构成.其中基础标准最复杂、最庞大,食品添加剂质量规格标准是食品安全标准体系中十分重要的部分.我国食品添加剂的国家标准包括二方面标准:一是基础标准,二是食品添加剂质量规格标准。但与发达国家相比,结合我国行业发展的要求,我国食品添加剂的标准体系建设尚存在不少问题,不利于行业发展。鉴于我国目前在食品添加剂的标准体系建设方面尚存在诸多弊端,建议食品安全国家标准委员会在制定食品添加剂质量规格标准时,要制定过渡标准管理办法,即参考澳大利亚、加拿大等发达国家管理方式,即对于标准中没有制定具体质量规格要求的,可要求符合美国食品化学品法典(FCC)制定的质量规格要求,对于FCC没有要求的食品添加剂,也可参考的其他发达国家权威标准的质量规格要求,待制定出相应的食品添加剂国家标准后再取代上述标准,以顺利过渡并确保各食品添加剂相关行业、企业的正常生产、经营。
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