论文部分内容阅读
压力加工技术是先进的现代食品储存与加工技术.本文对高、中、低压加工技术特别是脉动加工技术的原理、国内外研究现状及发展趋势作了介绍.并对该技术进行了展望.
压力加工在食品加工中的研究现状及发展前景
【摘 要】
：
压力加工技术是先进的现代食品储存与加工技术.本文对高、中、低压加工技术特别是脉动加工技术的原理、国内外研究现状及发展趋势作了介绍.并对该技术进行了展望.
【机 构】
：
中国农业大学
【出 处】
：
第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
正像国画题款一样.好的盆景命名不但能概括主题,诠释作品内涵,还能引起读者的遐思,给人以丰富的想象,使观赏者进入一个较高的艺术境界,在品味中获得美感,产生共鸣,提升盆景
吕国雄：财富是时间和行动之间的博弈 夏保强 吕国雄确实称得上气宇不凡，文质彬彬而又英气逼人。这位在中国台湾地区有着30多年深厚寿险业经历的经理人，实际上来大陆工作还不到一年。2009年12月，吕国雄来到厦门接任君龙人寿总经理，开始了自己全新的生活，这家刚满一周岁由两岸共同持股的寿险公司也掀开了新的篇章。 兴趣是最好的导师 吕国雄出生成长在投资理财意识较为先行的中国台湾地区，从小便对
Objective To compare the ileal digestibility of protein and amino acids in parental rice and rice genetically modified with sck gene. Methods Six experimental s
近10年来,我院以蚕业研究所为主体,对众多蚕桑资源进行了全方位的开发利用研究,包括加工用蚕桑品种选育、蚕桑资源的加工特性、原料基地建设、产品加工工艺、系列蚕桑资源综
中国人民解放军临床营养中心简介中国人民解放军临床营养中心由第二军医大学长海医院营养科与军队卫生学教研室营养组组成。１９９５年４月通过总后卫生部专家组评审，同年７月总后卫生部［１９９５］字
介绍了一种基于信息最大化(Infomax)算法的盲源分离(BlindSourceSeparation,简称BSS)方法,并将其应用于脑电信号的预处理中,有效地去除了脑电信号中的心电伪迹。
A Blind So
近几年我国的乳业得到了成倍的增长,人们对UHT奶和巴氏奶的评价莫衷一是.作者认为,目前的说法有一定道理,但都不够确切,或者说不够全面和科学.本文主要是针对不同产品的特性
中国加入WTO,中国的农产品生产和加工业机遇的挑战并存.直面国际知名企业的竞争,要想保持国内市场份额并大规模走向国际市场,通过提高技术水平和采用高新技术实现生产现代化
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
期刊