为了探讨神秘果种子的降糖作用及其化学物质基础，本文在研究神秘果种子粉和神秘果种子发酵液对四氧嘧啶诱导的Ⅱ型糖尿病雄性昆明小鼠的降血糖作用的基础上，分子蒸馏分离提取了多酚提取物，并经过气相色谱-质谱联用(GC/MS)的技术方法，对神秘果种子发酵液、多酚分子蒸馏物进行了化学成分的分析.降糖实验则是采用种子粉和神秘采种子发酵液分别以0.15、0.1、0.05g/kg三组药剂量喂给糖尿病小鼠，连续灌胃7天后测定小鼠血清中的丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)值，而血糖值每隔2-3天测定一次.实验结果表明神秘果种子粉和神秘果种子发酵液均能降低血糖，且高剂量组的效果好，但神秘果种子粉的降糖功能更显著.通过气-质分析得出神秘果种子发酵液的化学成分主要是邻苯二甲酸二丁酯、二十二烷、二十一烷等，而多酚分子蒸馏提取液中酯类化合物的含量所占的百分比很高，约为总含量的72.105％.他们是邻苯二甲酸单乙基己基酯、丁酸丁酯和邻苯二甲酸二丁酯等，此外乙基-α-吡喃葡萄糖苷成分，对调节血糖值有一定的作用，二氢-6甲基-2H-噻喃-3 (4H)-酮在有机合成药物及其中间体中起作用.