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本研究通过在日粮中添加牛磺酸和设立不同饲养方式，探究牛磺酸和饲养方式对蛋鸡健康的影响。结果表明，日粮中添加牛磺酸和降低蛋鸡饲养密度能提高机体的抗氧化水平，改善脂质代谢，降低炎症介质水平，改善机体免疫状况，保护蛋鸡肝脏和肾脏的结构和功能。因此，日粮中添加牛磺酸和降低蛋鸡饲养密度可以改善蛋鸡肝脏和肾脏的结构和功能，提高蛋鸡的健康、福利水平。