【摘 要】
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碱性玫瑰精是一种偶氮类工业染料,广泛地用于蚕丝、腈纶、羊毛、皮革、纸张等的染色.在我国被禁止用作食品添加剂,但由于碱性玫瑰精比食用色素更易于在食品上着色,且颜色较鲜
【机 构】
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河南工业大学化学化工学院,郑州,450052
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碱性玫瑰精是一种偶氮类工业染料,广泛地用于蚕丝、腈纶、羊毛、皮革、纸张等的染色.在我国被禁止用作食品添加剂,但由于碱性玫瑰精比食用色素更易于在食品上着色,且颜色较鲜艳,因此有一些不法贩子曾用碱性玫瑰精对海虾进行染色,前不久,在国内又发生了"假辣椒"事件,它是将玉米皮用碱性玫瑰精进行染色做成所谓的"辣椒粉",欺骗了消费者.因此对"假辣椒"中碱性玫瑰精的快速检测也是当务之急.目前,报道的碱性玫瑰精的分析方法有:分光光度法和高效液相色谱法等,但分光光度法准确率较低,高效液相色谱色谱荧光检测法对检测器要求的较高,不易普及.本文采用反相高效液相色谱二极管阵列检测器对"假辣椒"中的碱性玫瑰精进行了分析研究,建立了简便、快速、灵敏的检测方法,可用于"假辣椒"中碱性玫瑰精的测定。
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