【摘 要】
:
食品塑料包装材料中的污染物迁移会引起食品质量和安全问题,受到了国内外的广泛关注,是食品包装材料安全性的研究热点.采用模拟物D及双面浸泡法对正常使用和可预见的恶劣条件使用下污染物的迁移进行检测,采用正己烷超声辅助萃取对塑料包装中的污染物进行萃取,纯化后用GC-MS法对迁移的污染物进行定性分析,选用模拟物D异辛烷对塑料包装萃取污染物进行定量分析.然后,确定正常使用下2,6-二叔丁基对甲酚迁移量是否低于
【机 构】
:
哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江省食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076 哈尔滨商业
【出 处】
:
2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
论文部分内容阅读
食品塑料包装材料中的污染物迁移会引起食品质量和安全问题,受到了国内外的广泛关注,是食品包装材料安全性的研究热点.采用模拟物D及双面浸泡法对正常使用和可预见的恶劣条件使用下污染物的迁移进行检测,采用正己烷超声辅助萃取对塑料包装中的污染物进行萃取,纯化后用GC-MS法对迁移的污染物进行定性分析,选用模拟物D异辛烷对塑料包装萃取污染物进行定量分析.然后,确定正常使用下2,6-二叔丁基对甲酚迁移量是否低于检出限量60mg/kg.GC-MS法确定主要污染物是2,6-二叔丁基对甲酚后,采用GC法定量,确定在100℃,加热30 min条件下脂肪性食品中2,6-二叔丁基对甲酚迁移量为76.29 mg/kg,超过了欧盟2007/19/EC规定的检出限量.其他使用条件下2,6-二叔丁基对甲酚迁出量低于检出限量,可以安全食用.
其他文献
White spot syndrome virus (WSSV) is a virulent pathogen of cultured shrimp,which causing high mortality and considerable economic loss.Shrimp binding protein,BP53 (which is identified to be F1-ATP syn
虹彩病毒是近年来导致许多种鱼类感染严重的、全身性疾病的主要病原体。病毒的跨膜蛋白是细胞识别的重要抗原表位,其在疾病的免疫学研究上具有重要作用。本文克隆了辽宁株虹彩病毒跨膜蛋白ORF049L的基因序列,并对其编码蛋白的跨膜螺旋、二级结构及抗原位点等进行了预测分析。
V.parahaemolyticus has emerged as an important pathogen in E.awoara in the vivo experiments.The purpose of this study was to examine the interaction of V.parahaemolyticus with phagocytic cells of E.aw
This pathogen is widespread in east China and causes severe economic losses to the nations mud crab industry.Early detection of this pathogen is necessary for disease control and reduction of economic
The manner on the survival of genomic dsRNA of reoviruses from dsRNA-triggered and Dicer-initiated RNAi pathway remains to be defined.The present study aimed to investigate the effect of Grass crap re
植物育种证明了其价值过去70年来,植物育种极大地帮美国农民提高了生产率1930年2000年:植物育种带来的平均作物产量获利点50%以上(其他获利由农业化学、农业经济学、和机械方面的进步而产生).
目的:研究超高压致死病原性微生物单增李斯特菌的机理.方法:以单增李斯特菌为研究对象,探讨不同压力处理对单增李斯特菌的灭活作用,利用透射电镜观察高压处理对细菌细胞超微结构的影响,通过紫外分光光度法、原子吸收分光光度法和荧光分光光度法测定高压处理对细菌细胞膜通透性的变化,采用超微量Na+/K+-ATP酶试剂盒测定高压处理对细菌细胞膜Na+/K+-ATP酶活力的影响.结果:25℃经300,350,400
综述了超高压对芽孢杆菌属、球菌属、弧菌属和大肠杆菌属的生理生化影响,同时综述了超高压对水产品、肉制品、乳制品和果蔬汁品质的影响。
汞是一种对人类和动植物具有相当大毒害作用的重金属元素,对人体的神经系统、肾、肝脏等组织都可产生不可逆的损害作用,给人体健康带来威胁。简述了我国目前食品中重金属汞的污染情况及其来源与危害,比较了国内外对食品中重金属汞的限量标准,并对食品中重金属汞的检测技术及发展趋势进行了分析与展望,以期对食品中汞的控制、监督和检测提供借鉴和参考。
硝酸盐和亚硝酸盐主要通过蔬菜食用进入人体,亚硝酸盐是一种有毒物质,人食用后会在体内产生致癌性的亚硝胺。光谱法、色谱法、快速检测法是目前检测蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要方法。对上述方法进行介绍并比较的基础上,对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐检测方法的研究进展进行了概述与展望。