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<正>碘是人体必需微量元素之一,缺碘是导致人类智力损害最主要、最多见的原因。我国是世界严重缺碘的国家之一,缺碘区人口达4．25亿之多,我省缺碘区人口超过7000万。向缺碘区人口补碘有多种方法,食物补碘是消除碘缺乏病的安全有效的方法之一。海带挂面是一种极为方便的食物补碘方法。
海带对面条营养价值及质量的影响
【摘 要】
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<正>碘是人体必需微量元素之一,缺碘是导致人类智力损害最主要、最多见的原因。我国是世界严重缺碘的国家之一,缺碘区人口达4．25亿之多,我省缺碘区人口超过7000万。向缺碘区人
【机 构】
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四川师大生物系; 四川省防疫站; 四川南充晶晶粉丝厂;
【发表日期】
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2004年期
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