【摘 要】
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<正>目的分析广西沙田柚、荔枝、芒果、葡萄、红龙果、脐橙、金桔7种比较有特色主要水果食物营养成分及评价,为准确评估广西居民水果膳食摄入以及政府部门制定相关农业扶贫开
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<正>目的分析广西沙田柚、荔枝、芒果、葡萄、红龙果、脐橙、金桔7种比较有特色主要水果食物营养成分及评价,为准确评估广西居民水果膳食摄入以及政府部门制定相关农业扶贫开发政策提供依据。方法 2015-2016年采集广西比较有特色的主要水果沙田柚、荔枝、芒果、葡萄、红龙果、脐橙、金桔等,按照国家标准对样品进行能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及原花青素分析。
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