本研究通过两个单因子完全随机试验设计的试验研究了生长后期北京鸭蛋氨酸需要量及其毒性。试验一设6个蛋氨酸水平(0.20％、0.275％、0.35％、0.425％、0.50％、0.575％)。336只21日龄雄性北京鸭随机分为6组,每组8个重复,每重复7只,饲养至7周龄。结果表明,蛋氨酸对3～7周龄雄性北京鸭平均日增重产生显著影响(P<0.05),且平均日增重与蛋氨酸水平之间存在显著二次曲线相关(P<0.05)。以日增重为评价指标,依据二次曲线模型,3～7周龄北京鸭蛋氨酸需要量为0.38％。试验二设3个蛋氨酸水平(0.38％、1.38％、2.38％)。192只21日龄雄性北京鸭随机分为3组,每组8个重复,每重复8只,饲养至6周龄。结果表明,过量蛋氨酸抑制北京鸭生长,以蛋氨酸摄入量为评价指标,生长后期北京鸭对蛋氨酸的最大耐受量为:2.86g·d<-1>·只<-1>或1.41g·kgBW<-1>·d<-1>。