【摘 要】
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对信宜怀乡鸡12周龄的体尺与屠宰性能进行测定,并对测定的指标进行相关性分析.结果表明:(1)怀乡公鸡的平均体斜长、龙骨长、胸宽和胫长分别为20.75cm,8.75cm,3.32cm,7.58cm.
【机 构】
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广东海洋大学动物科学系,广东 湛江 524088
【出 处】
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第四届(2014)中国黄羽肉鸡行业发展大会
论文部分内容阅读
对信宜怀乡鸡12周龄的体尺与屠宰性能进行测定,并对测定的指标进行相关性分析.结果表明:(1)怀乡公鸡的平均体斜长、龙骨长、胸宽和胫长分别为20.75cm,8.75cm,3.32cm,7.58cm.母鸡的上述指标为18.82cm,8.72cm,3.31cm,6.68cm.(2)怀乡公母鸡的屠宰率分别为92.58％、91.63％,全净膛率分别为63.78％、63.43％.怀乡母鸡腹脂率、肌间脂肪宽极显著高于公鸡(P＜0.01),母鸡沉积腹脂的能力比公鸡强.(3)怀乡公鸡的体尺和屠宰性能间均存在中度或高度相关,但母鸡各指标间相关性较弱.
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