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<正>给SD系幼年大鼠饮水中加入胃癌高发区鱼露和亚硝酸钠,干预组同时加入复合营养素 (含β-胡萝卜素、VE、Se及茶多酚)。实验期2个月,结果:阳性对照组动物血清LPO升高, GSH、GSH-PX活力下降(P<0．05),胃粘膜增生以中度为主,而干预组与正常对照组抗氧
复合营养素对鱼露亚硝酸盐毒性的干预作用
【摘 要】
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<正>给SD系幼年大鼠饮水中加入胃癌高发区鱼露和亚硝酸钠,干预组同时加入复合营养素 (含β-胡萝卜素、VE、Se及茶多酚)。实验期2个月,结果:阳性对照组动物血清LPO升高, GSH、
【机 构】
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福建医学院营卫教研室;
【发表日期】
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1996年期
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