B-甘露聚糖酶产生菌的筛选和发酵条件的初步研究

来源 :第二届全国发酵工程学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:goodywq2008
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从土壤中分离到7株产β-甘露聚糖酶的芽孢杆菌(Baillus sp·)Bacillus sp.<,50>250ml三角瓶摇瓶培养试验,产酶最适条件为32一34℃、0.35℅Na<,2>CO3、发酵60h,酶活力为100~140u.ml<-1>.100L罐发酵,在30~32℃、1:0.75VVm通气量、200r.min<-1>条件下,发酵液酶活力高达330u.ml<-1>酶的最适反应温度和pH分别为50℃和6.0.在低于50℃,PH5.0-7.0酶稳定。Fe<3+>、Al<3+>、EDTA、Hg<2+>对酶有抑制作用,Mn<2+>、Ba<2+>对酶有激活作用。
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