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以Saccharomyces cereuisiae-EL作为甘露糖蛋白生产用菌株,研究转速、接种量对生物量的影响,考察了酵母生长曲线和糖耗变化.结果表明,提高接种量、转速为240rpm有利于细胞增殖.红外谱图揭示,分离得到的物质为含多羟基、酰胺基的糖蛋白复合物.
利用酿酒酵母生产甘露糖蛋白发酵研究
【摘 要】
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以Saccharomyces cereuisiae-EL作为甘露糖蛋白生产用菌株,研究转速、接种量对生物量的影响,考察了酵母生长曲线和糖耗变化.结果表明,提高接种量、转速为240rpm有利于细胞增
【机 构】
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浙江大学化学工程与生物工程学系(杭州)浙江大学化学系(杭州)
【出 处】
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第十届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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2002年5期
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