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通过运用硫酸铵沉淀、离子交换层析和分子筛层析等一系列技术，可以从出血性大肠杆菌０１５７：Ｈ７株的培养液中，提取并纯化ＶＴ２毒素，纯度至少可达８５℅－９４．７℅，ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳和ＨＰＬＣ检测结果表明，毒素为由两种亚基组成的蛋白聚体，反复冻融可将其解聚。两亚基的分子量分别为１４ｋｄ和１５ｋｄ，无３２ｋｄ分子量的Ａ亚单位，与其他研究者的结果略有差异。