气相色谱-质谱法测定牛肉中西玛津残留

来源 :第四届环渤海色谱质谱学术报告会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hmsx
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西玛津是一种具有高度选择性的内吸传导型除草剂,在玉米、高粱等作物上被广泛施用.其有效的起始活性和残留活性可以引起食用动物生理变化,并通过干扰内分泌系统,同时对皮肤和呼吸道有中等刺激作用,引起中毒,对人和牲畜及野生动物造成巨大危害.因此,研究对肉中的西玛津残留的检测方法,对于提高中国肉及其制品产业的食品安全质量,促进中国肉及其制品相关产业的发展,提高经济效益均有重大的意义.
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