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油脂诱发羟基自由基对食源性羧甲基赖氨酸生成的影响
【机 构】
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广州大学化学化工学院,广州510006
【出 处】
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2013广东材料发展论坛暨战略性新兴产业发展与新材料科技创新研讨会
【发表日期】
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2013年期
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