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柑橘果实色泽形成的分子机理与改良研究
柑橘果实色泽形成的分子机理与改良研究
被引量 : 0次 | 上传用户:sailer
【摘 要】
:
<正>色泽是植物长期进化形成的一特殊性状。柑橘类植物的果实色泽十分丰富,从乳白到紫红,其中以橙黄色居多。柑橘果实色泽的呈色色素主要是类胡萝卜素,部分品种含有花青素。
【作 者】
:
邓秀新
刘庆
陶能国
张建成
徐娟
叶俊丽
周文
【机 构】
:
华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室;
【发表日期】
:
2004年期
【基金项目】
:
国家973前期项目及自然科学基金资助。
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<正>色泽是植物长期进化形成的一特殊性状。柑橘类植物的果实色泽十分丰富,从乳白到紫红,其中以橙黄色居多。柑橘果实色泽的呈色色素主要是类胡萝卜素,部分品种含有花青素。柑橘果实富含类类胡萝卜素,是世界第一大水果。类胡萝卜素不仅使果实的色泽十分鲜艳, 同时还是人体健康十分重要的成分。
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