【摘 要】
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肉牛产业是欧美等发达国家现代农业中的一个重要产业，为发达国家居民改善食物营养结构和增强国民体质作出了重要贡献。全球牛肉生产主要国家和地区是美国、巴西、中国、印度、
【出 处】
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2008年中国现代肉牛经济高层论坛
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肉牛产业是欧美等发达国家现代农业中的一个重要产业，为发达国家居民改善食物营养结构和增强国民体质作出了重要贡献。全球牛肉生产主要国家和地区是美国、巴西、中国、印度、澳大利亚、俄罗斯等，其中美国、巴西、中国三国的牛肉产量占到世界的40.7％。主要肉牛消费国家及地区是美国、欧盟、巴西、中国、俄罗斯、阿根廷、墨西哥，其中美国、欧盟消费量占到世界肉牛消费量的40.5％。西方发达国家已经形成了发达的养牛业体系，肉牛业已进入专业化分工阶段。世界肉牛业正向着品种优良化、饲养规模化、肉质高档化、服务社会化、加工系列化、管理科学化方向发展。
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