德國鄕村住宿產業發展與法制管理架構

来源 :2012海峡两岸休闲产业与乡村旅游学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sddhyyj
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从德国住宿业标准分类的经营形态,可看出民宿业的产业定位,虽然民宿与一般旅馆业两者皆以提供短期住宿(以日或周住宿方式)为主,但其差异之处,则在于房间规模(数量与大小)、是否有专属餐厅、膳食提供与相关休闲娱乐服务之提供,故民宿业可视为规模较小、商业专业化程度较为简易的住宿服务业,而民宿主人是否必须与房客同住一屋内空间,则非必要的条件。此外,德国民宿相关产业而言,则呈现多样化发展的现象,民宿与一般旅馆,甚至是渡假住宿经营型态间的界线,也逐渐有重叠或聚合的情形。因此,有必要修正国人对于德国民宿(Pension)的传统刻板印象,因为德国的民宿概念范围,从小旅馆或旅社、供食宿旅社、民宿、B&B民宿、渡假公寓、渡假屋,到新兴的渡假农宅,拥有不同的民宿经营。尤值得我国借鉴之处,在于德国对于住宿业提供不同的分类与分级管理制度,且交由民间的专业评等机构,如德国旅馆与餐饮业协会与德国旅游业协会,分别负责不同经营型态的住宿业星级评等制度,以确保旅游住宿品质,并维护消费者权益。
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