【摘 要】
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本研究探讨了六种不同脂肪源鱼油(FO)、牛油(BT)、葵花籽油(SO)、亚麻籽油(LO)和俩种混合油组FSB(FO：SO：BT=1：1：1)和LSB(LO：SO：BT=1：1：1)对俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedtii)
【机 构】
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华东师范大学 生命科学学院水生动物营养与环境健康实验室,上海 200241
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本研究探讨了六种不同脂肪源鱼油(FO)、牛油(BT)、葵花籽油(SO)、亚麻籽油(LO)和俩种混合油组FSB(FO：SO：BT=1：1：1)和LSB(LO：SO：BT=1：1：1)对俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedtii)幼鱼(1.39±0.15g)生长、抗氧化和脂类代谢等方面的影响.八周试验结果表明,喂食混合油组LSB 组的增重率和特定增长率显著高于其他各组,并且有最低的肝体比.饲料系数和脏体比各组之间没有显著性的差异.水分、灰分和粗蛋白各组之间没有显著性的差异,SO 和LO 俩组的粗脂肪含量显著高于其他各组,其他几组之间没有显著性的差异.全鱼脂肪酸分析结果显示n-6 系多不饱和脂肪酸SO 组显著高于其他各组,n-3系多不饱和脂肪酸LO 组则处于最高水平.高不饱和脂肪酸在FO 组水平最高,BT 组则处于各组的最低水平.血清分析中丙二醛(MDA)的含量LSB 组处于最低水平,并且超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和总抗氧化能力(T-AOC)LSB 组处于最高水平.脂类代谢水平上,肝脏中的脂肪酶(LPS)、苹果酸脱氢酶(MDH)和脂蛋白酯酶(LPL)的活性,在混合油组LSB 显著高于其他各组.血清中的甘油三酯LSB 组处于各组的最低水平,胆固醇和高密度脂蛋白LSB 组与其他几组没有显著性差异.综上所述,在本实验条件下,综合生长指标、抗氧化指标和脂类代谢指标表明,亚麻籽油、葵花油和牛油的混合油较其他几种脂肪源适合俄罗斯鲟幼鱼的生长.
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