论文部分内容阅读
本研究从228株红色酵母菌中筛选产油脂的酵母菌株，并对其产脂类型进行分析。采用苏丹黑-B染色法从供试菌株中筛选出产油脂菌株169株；残糖量低油脂颗粒大的酵母菌株83株；高产油脂菌株12株。利用高效液相色谱法检测酵母菌所产的油脂类型及含量：软脂酸8.55％-26.14％，棕搁油酸0.41％-2.94％，硬脂酸1.09％-9.08％，油酸17.12％-81.63％，亚油酸4.45％-61.27％，亚麻酸0.3％-24.07％。在本次研究中发现Rhodosporidium kratochvilovae菌株不仅能产油脂，且油脂含量偏高，其中不饱和脂肪酸含量较高。