【摘 要】
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通过对制丝工序中润叶、贮叶工艺条件的模拟,研究不同等级的烟叶在不同加工工艺条件下,其主要碳水化合物及糖碱比的变化。结果表明:烟叶等级带来的差异高度显著于工艺条件带
【出 处】
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中国科协2005年学术年会——农业分会场
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通过对制丝工序中润叶、贮叶工艺条件的模拟,研究不同等级的烟叶在不同加工工艺条件下,其主要碳水化合物及糖碱比的变化。结果表明:烟叶等级带来的差异高度显著于工艺条件带来的差异,即烟叶等级是高度显著影响因素。显著性水平α=0.10时,贮叶环境对烟叶中的还原糖有显著影响;影响总糖/烟碱比值的显著因素主次顺序为:烟叶等级>贮叶环境>贮叶时间>润叶温度;影响还原糖/烟碱比值的显著因素主次顺序为:烟叶等级>贮叶环境>润叶温度。实验为烟叶特色化加工提供了数据支撑与理论基础。
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