【摘 要】
：
本研究对潍县萝卜茎叶和肉质根的主要2营养成分(氨基酸组分、矿质元素、蛋白质、总糖、粗脂肪等)和功效成分(亚麻脑苷脂、黄酮等)进行测定分析.结果表明:萝卜茎叶中蛋白质、总糖、粗脂肪、矿质元素以及多种氨基酸组分的含量均高于肉质根;茎叶中的钙、总黄酮、亚麻脑苷脂含量分别为肉质根的53.4倍、6.7倍和1.5倍.
【机 构】
：
山东省农业科学院质标所 山东绿原农业科技研究院 诸城262200
【出 处】
：
2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会
论文部分内容阅读
本研究对潍县萝卜茎叶和肉质根的主要2营养成分(氨基酸组分、矿质元素、蛋白质、总糖、粗脂肪等)和功效成分(亚麻脑苷脂、黄酮等)进行测定分析.结果表明:萝卜茎叶中蛋白质、总糖、粗脂肪、矿质元素以及多种氨基酸组分的含量均高于肉质根;茎叶中的钙、总黄酮、亚麻脑苷脂含量分别为肉质根的53.4倍、6.7倍和1.5倍.
其他文献
为了探讨蔗糖与七味白术散治疗菌群失调腹泻小鼠肠道乳酸菌多样性的影响,将30只KM小鼠适应性饲养3d后,用无菌生理盐水0.35mL/(只·次)灌胃,采用抗生素混合液0.35mL/(只·次)造模.分成正常组、模型组、七味白术散传统组汤剂、七味白术散50％量超微汤剂组、七味白术散50％量超微汤剂加蔗糖组.采集回肠肠道内容物,提取肠道微生物宏基因组DNA,通过引物PCR扩增后进行ARDRA分析其多样性.结
为探讨自然发酵、老酸水发酵两种发酵方式对家庭制作泡菜品质的影响,本文以白萝卜为研究对象,持续观测泡菜液的pH值以及泡菜还原糖、质构、水分和感官指标.结果表明:发酵相同时间,老酸水发酵泡菜的pH值、还原糖以及TPA质构特征指标均低于自然发酵泡菜;老酸水发酵和自然发酵产品的感官品质分别在发酵第5、7天达到最好;老酸水发酵产品成熟快贮存短,自然发酵产品成熟慢贮存时间相对较长.研究为传统家庭风味泡菜的标准
目的:优选复方清肺泡腾片的提取工艺.方法:以橙皮苷、绿原酸和干浸膏率为评价指标,以料液比、提取次数、提取时间为考察因素,采用L9(34)正交试验法优选复方清肺泡腾片的最佳提取工艺.结果:药材加入14倍量的50％乙醇溶液,浸泡30min,回流提取2次,每次80min.结论:优选的提取工艺切实可行,可为复方清肺泡腾片的研发提供依据.
目的:建立一种测定未衍生化氨基酸含量的方法测定鸡内金中7中氨基酸的含量.方法:以反相高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)法,采用Prevail C18色谱柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm),以乙腈与0.7％三氟醋酸溶液(含5.0mmol·L-1七氟丁酸)为流动相进行梯度洗脱,洗脱时间为30min.结果:7中氨基酸线性系数均大于0.9950,平均回收率在97.41～99.
The purpose of this study was to develop a new preparation process of red ginseng extracts with the high concentration of ginsenoside Rg3,Rg5 and Rk 1 known as the special components of red and black
目的:建立复方清肺泡腾片质量标准.方法:采用薄层色谱法(TLC)对方中百合、罗汉果进行定性鉴别,采用高效液相色谱法(HPLC)测定制剂中橙皮苷、绿原酸含量.结果:TLC法可检出百合、罗汉果薄层色谱斑点清晰,阴性对照无干扰,专属性强.橙皮苷在1.024～8.198μg范围内呈良好线性关系,平均回收率为98.91％,RSD为1.72％.绿原酸在1.008～8.064μg范围内呈良好线性关系,平均回收率
目的:研究复方清肺泡腾片的最佳成型工艺.方法:在单因素试验结果基础上,以崩解时限、CO2释放量为指标,用L9(34)正交试验法,考察泡腾片中干浸膏粉的用量、泡腾剂中酸碱源的用量及其比例,优选复方清肺泡腾片的最佳成型工艺.结果:复方清肺泡腾片的最佳成型工艺为取组份比例为19.78％柠檬酸,与17.5％干浸膏粉、15％乳糖混合混匀,加入适量1％PEG6000无水乙醇混匀,制得酸源颗粒;取组份比例为15
葛根始记载于《神农本草经》,列为中品,自古以来,葛根不仅作为药物用于遣药组方治病,而且作为药食两用的食物,用于食疗保健.葛根也被收入卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》.葛根有着悠久的药食两用历史.本文通过总结各家本草和《伤寒杂病论》中运用葛根的方剂,来展现葛根的药用功效和食用价值.
桔梗作为药用、食用历史悠久.被收入卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》.桔梗药性辛散苦泄,性质平和,广泛用于治疗咳嗽,慢性咽炎,胸痹,便秘等多种病症.为了更好的指导临床应用及日常食用,本文通过大量文献检索从药用、食用两个方面系统论述桔梗的临床应用和日常食用,药用部分从桔梗的功效、临床应用及现代药理学研究现状三个层面进行阐述,具体介绍了从古至今历代医家如何阐述,以及临床应用规律演变,现代药理学
目的:测定11种蓝靛果忍冬的锌含量.方法:采用等离子体发射光谱仪对其锌含量进行分析.结果:11种蓝靛果忍冬的锌含量存在差异.结论:蓝靛果忍冬的锌含量较常见蔬菜含量要高.