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本文分析了国、内外有关食品标准的管理概况及我国食品标准管理中存在的问题.提出了食品标准学的定义及研究的目的、原理、要素和方法.其目的是建立健全食品标准体系,搞好食品标准学基础研究.
食品标准学研究初探
【摘 要】
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本文分析了国、内外有关食品标准的管理概况及我国食品标准管理中存在的问题.提出了食品标准学的定义及研究的目的、原理、要素和方法.其目的是建立健全食品标准体系,搞好食
【机 构】
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山西省产品质量监督检验研究院山西太原030012;天津科技大学生物工程学院天津经济技术开发区300222
【出 处】
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第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛
【发表日期】
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2013年6期
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