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食品中二氧化硫的测定方法多参照GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》的第一法,即四氯汞钠-盐酸副玫瑰苯胺比色法,该方法检测时间长,使用了有毒试剂氯化高汞,对环境造成污染,同时危害到操作人员的身体健康。采用甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺法用于生粉中亚硫酸盐检测,操作简便快速,对环境污染小,检测结果与国标法无显著性差异。