【摘 要】
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旨在研究植物乳杆菌(dy-1)发酵大麦提取物(LFBE)对高脂饮食大鼠体内脂肪积累的影响和机制。采用高脂高糖饲料建立肥胖大鼠模型，设正常(NCD)，高脂(HFD)，高脂+发酵提取物(LFBE)3 组，连续灌胃8 周并定期记录各组大鼠的体重和摄食量；检测其跑步耐力和前肢拉力；测定其总脂肪组织质量和内脏脂肪含量；切片观察骨骼肌肌间脂肪和肌纤维形态；荧光定量PCR 和蛋白免疫印迹检测脂代谢相关基因和蛋白
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江 212013
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旨在研究植物乳杆菌(dy-1)发酵大麦提取物(LFBE)对高脂饮食大鼠体内脂肪积累的影响和机制。采用高脂高糖饲料建立肥胖大鼠模型，设正常(NCD)，高脂(HFD)，高脂+发酵提取物(LFBE)3 组，连续灌胃8 周并定期记录各组大鼠的体重和摄食量；检测其跑步耐力和前肢拉力；测定其总脂肪组织质量和内脏脂肪含量；切片观察骨骼肌肌间脂肪和肌纤维形态；荧光定量PCR 和蛋白免疫印迹检测脂代谢相关基因和蛋白表达，研究LFBE 对肌肉和脂肪组织脂质积累的影响。
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