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太湖鹅是我国著名的小型鹅种，产蛋量高，耗料少是杂交配套系的理想母本。本研究利用苏州太湖鹅保种场核心群60个家系进行体型外貌、体尺、生产性能、繁殖性能和蛋品质的观察和测定，并利用其下一代进行生长发育规律、屠宰性能、肉品质、生理生化指标和羽毛发育规律的测定。对太湖鹅进行相关的品种特性研究，是为了了解目前太湖鹅保存现状和品种特性，为以后的品种保护和开发利用提供理论依据。