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1987年现代快餐在中国市场出现以来，就表现出较强劲的发展势头和较鲜明的阶段性特征。论文从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等几个维度对中国快餐业发展的阶段性做了科学的分析。结果表明，中国快餐业整体上进入了成长期，其中部分发达地区开始进入黄金时期。
目前中国快餐业发展的阶段性分析
【摘 要】
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1987年现代快餐在中国市场出现以来，就表现出较强劲的发展势头和较鲜明的阶段性特征。论文从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等几个维度对中国快餐业发展的阶
【机 构】
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黑龙江省科学技术协会 中国烹饪协会常务理事
【出 处】
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第一届全国餐饮学术年会
【发表日期】
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2010年期
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