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通过观察鹿茸多肽对白细胞介素-1β体外诱导软骨细胞凋亡的影响，以优化软骨组织工程的种子细胞。取新西兰大白兔关节软骨，用0.25％胰蛋白酶和0.2％Ⅱ型胶原酶消化后获得兔软骨细胞，并于体外培养。将第3代软骨细胞随机分成A组(空白对照组)，B组(IL-1β组)，C组(鹿茸多肽组)，D组(TGF-βⅠ组)。采用透射电镜观察细胞形态，用Annexin V法检测细胞凋亡率，RT-PCR技术分析Caspase-3 mRNA表达水平，ELISA法检测Caspase-3蛋白酶活性.结果显示B组24h后细胞核内染色质开始呈块状凝集，分布于核膜下，核膜不规则；48 h后细胞核内染色质凝集加剧；72h后部分细胞内的核碎片凝集成凋亡小体；各时间点C、D组细胞结构改变相对滞后、且数量较少，而A组细胞结构几乎无明显改变。各时间点B组细胞凋亡率、Caspase-3mRNA表达及蛋白酶活性逐渐增高，与A组比较差异有统计学意义(p<0.01)；C、D组与B组比较则逐渐下降，且差异有统计学意义(p<0.01)。说明Caspase-3参与细胞凋亡，鹿茸多肽通过减少Caspase-3 mRNA表达，并抑制其蛋白酶活性，来阻止或逆转软骨细胞凋亡。