【摘 要】
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类胡萝卜素具有着色和保健双重功效,蛹虫草在光照条件下产生类胡萝卜素.本研究采用单因素和Box-Behnken试验设计对子实体类胡萝卜素提取的条件进行了优化,得到其提取的最佳条
【机 构】
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中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 北京100101
【出 处】
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2015首届全国虫草会议暨冬虫夏草产业高峰论坛
论文部分内容阅读
类胡萝卜素具有着色和保健双重功效,蛹虫草在光照条件下产生类胡萝卜素.本研究采用单因素和Box-Behnken试验设计对子实体类胡萝卜素提取的条件进行了优化,得到其提取的最佳条件,并对其抗氧化活性进行了评价.得到最佳条件为酸热法破壁,提取溶剂丙酮:石油醚(4∶1),液固比24∶1,提取时间1h,提取3次.不同来源的蛹虫草子实体样品类胡萝卜紊含量差异显著,从2122.50到3847.50 μg/g子实体,和地理来源没有相关性,建议将类胡萝卜紊含量列为蛹虫草的质量标准.蛹虫草类胡萝卜素浓度从10 μg/ml至200 μg/ml都具有显著的DPPH·清除能力,其IC50为59.78±4.04 μg/ml,表明蛹虫草类胡萝卜素具有较强的抗氧化活性.本研究为蛹虫草类胡萝卜素的开发提供了依据.
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