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近红外光谱技术在膳食纤维测定中的应用
近红外光谱技术在膳食纤维测定中的应用
来源 :全国第一届近红外光谱学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qhp168
【摘 要】
:
本文简要介绍了近红外光谱技术及膳食纤维,综述了近红外光谱技术在膳食纤维测定中的应用,初步探讨了该技术在膳食纤维测定中存在的局限性,并对该技术在膳食测定中的应用前景
【作 者】
:
庄小丽
张卓勇
【机 构】
:
首都师范大学化学系,北京,100037
【出 处】
:
全国第一届近红外光谱学术会议
【发表日期】
:
2006年10期
【关键词】
:
膳食纤维测定
近红外光谱
食品安全
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本文简要介绍了近红外光谱技术及膳食纤维,综述了近红外光谱技术在膳食纤维测定中的应用,初步探讨了该技术在膳食纤维测定中存在的局限性,并对该技术在膳食测定中的应用前景进行了展望.
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