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生猪屠宰企业冷加工工艺现状及展望
生猪屠宰企业冷加工工艺现状及展望
来源 :中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kingboxing
【摘 要】
:
本文详细介绍了目前国内生猪屠宰企业冷加工工艺现状、国际上比较为先进的冷加工技术以及对未来发展的展望。
【作 者】
:
金熹
【机 构】
:
四川省商业建筑设计院有限公司,610017
【出 处】
:
中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会
【发表日期】
:
2006年9期
【关键词】
:
快速冻结
生猪屠宰企业
冷加工工艺
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本文详细介绍了目前国内生猪屠宰企业冷加工工艺现状、国际上比较为先进的冷加工技术以及对未来发展的展望。
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