生猪屠宰企业冷加工工艺现状及展望

来源 :中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kingboxing
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本文详细介绍了目前国内生猪屠宰企业冷加工工艺现状、国际上比较为先进的冷加工技术以及对未来发展的展望。
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