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本文以木薯淀粉和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)为原料，分别采用普通干法和微波干法合成阳离子淀粉。通过对产品取代度、醚化剂反应效率以及产品性能的研究，提出了提高反应效率和改善产品性能的工艺条件，具体内容摘要如下： 以NaOH为催化剂，醚化剂3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵与淀粉反应合成阳离子淀粉。通过单因素实验，以反应效率和产品性能为指标，得出普通干法合成阳离子淀粉的适宜工艺条件为：采用NaOH在淀粉和醚化剂之间分开加入的方式，在两者之间的配比为3∶1，醚化剂与淀粉葡萄糖残基(AGU为淀粉葡萄糖残基单元，分子量为162)摩尔比为0.052，NaOH与AGU摩尔比为0.16，水用量为淀粉用量的24.5％，预混合时间为2h，反应时间为2.5h，反应温度为80℃～90℃。NaOH的分开加入法可以降低反应温度，减少副反应发生，提高反应效率(最高反应效率可达92.0％)；避免高温反应影响产品白度等性能。 微波干法合成阳离子淀粉的适宜工艺条件为：在淀粉和醚化剂之间分开加入NaOH，醚化剂与AGU摩尔比0.04，NaOH与AGU摩尔比0.20，