我国内部控制评价理论和实践均晚于西方国家,2010年4月财政部发布21项内部控制配套应用指引、评价指引及审计指引后,内部控制评价才正式开始以规章形式对外颁布,内部控制评价体系建设也逐渐在全国范围内开展。但是当下越来越多的内部控制失效事件也表明,我国许多上市公司和非上市公司内部控制有效性并不理想,典型的案例如新加坡中航油破产事件、四川长虹巨额应收款坏账事件等,暴露出很多企业虽然有内部控制体系,但是体系内仍存在许多潜在风险漏洞而企业自身并未察觉,因此对企业的内部控制进行评价显得尤为重要。通过对内部控制体系进行有效性评价,发现其中可能存在的隐患,防微杜渐,查漏补缺,把未来的风险控制在可承受的范围内,减少企业损失的同时提高企业的管理质量。本文通过对目前内部控制评价理论研究后结合LB公司的现实状况,提出一整套经济、高效且适合LB公司的内部控制评价指标和测量方法,通过专家组对LB公司的评价活动进行指导,对指标及权重等参数进行检验和修正,融合了公司的内部控制要素,通过以“现状分析--提出假设方案——问卷调查结果分析”为研究架构,进行实证研究,明确LB公司内部控制各要素在内部控制体系中的影响。在建立适合LB公司的指标后,使用快速、有效的评价方法对该指标进行测量,针对结果提出内部控制改进建议,这为LB公司及同行业的肉食品加工企业的内部控制评价工作提供了指导意见和未来评价工作思路,为行业的健康发展提供有效参考方法。