随着人类进入21世纪,我国的旅游饭店业发展的宏观环境、市场环境和服务对象都发生了新的变化。服务业地位的提升,为旅游业和旅游饭店业发展创造了良好的社会环境,饭店业作为其重要支柱发展空间不断延伸和拓展,各类酒店的数量都在高速增长,整个酒店业市场呈现出低星级酒店逐步萎缩,经济型酒店迅速崛起,高星级酒店强劲发展的行业特点。广东地区作为酒店业发展的前沿阵地,随着商贸经济的高速发展和2010年亚运会的成功举办,高星级酒店在广州、深圳、珠海、东莞等级如雨后春笋般涌现,雅高、万豪、凯悦等著名国际酒店连锁品牌纷纷抢滩各地市场。尤其是高星级的商务酒店,作为各地交易会和商贸活动的配套设施更是各酒店开发商争夺的热点。面对酒店设计实践的蓬勃发展,国内的酒店设计理念相对滞后,国家政策、法规未能及时更新以提供更贴近需求的设计指导,各地设计公司和设计院亦鲜有专门的酒店设计团队。与美国和欧洲等发达国家相比,国内的酒店设计缺乏系统性、全局性——这种设计现状与消费者日益提高的消费需求以及品牌酒店无微不至的酒店设计要求之间的矛盾日益凸显。因此,笔者认为有必要对广东地区近年的酒店设计实践进行总结归纳,以期对广东地区未来的酒店设计提供一定理论指导。酒店功能规划是指按照现代饭店管理模式的运作要求以及客人在饭店的活动规律,对饭店内外建筑设施进行科学、合理的功能组织以及空间布局设计,其主要依据是酒店策划阶段确定的战略定位,即根据主要客源的消费特征所确定的饭店类型、档次和文化定位。本文为以国家旅游局发布的《旅游饭店星级的划分与评定》标准要求为基础,选取广东地区近十年来新建开业的高星级商务酒店为主要研究对象,结合国际品牌酒店设计指引等相关理论资料,探讨分析高星级商务酒店的功能配置和设计标准。首先,笔者先对比了不同规模、档次、类型的酒店在目标客源选择、酒店选址和功能定位上的区别,归纳出高级商务酒店的概念与特征；接着从整体上分析酒店公共区、客房区、后勤服务区三大功能区之间的空间布局、交通流线关系及面积配比关系；然后分别深入探讨三大功能区内部各功能单元的单元设置、区域布局、面积配置和流线组织等内容,形成一些对广东地区今后高级商务酒店设计实践有用的参考标准。