近些年来,随着的国际贸易保护势力的兴起,国际食品贸易市场也会难免受到冲击。我国是食品出口贸易大国,面对未来严峻的国际贸易形势,提升我国食品行业出口产品在国际市场上的竞争力,将是维护我国食品出口贸易大国地位的重要举措之一。而在国际市场中,食品的质量及安全是决定企业产品竞争力的关键。随着世界各国人民生活水平的提高,国际消费者越来越重视食品的来源渠道及其生产方式,因而会更谨慎的选择进口的食品。但是,我们国家农食工业的生产中存在着一系列的卫生、质量、安全等不足,这些不足对我们国家农食部门的出口造成了一定的负面影响。与此同时,国际食品市场的竞争不再是传统的价格竞争,而是食品质量的竞争。我国传统的依靠低价对抗策略维持的市场地位已经渐渐丧失。因此,如何提升食品企业出口产品的质量,赢取国际消费者的信赖,是提升食品企业出口产品竞争力的关键。在研究企业出口产品质量的影响因素时,企业受到融资约束的现象受到了学者们的广泛关注。从影响机制来看,食品企业不仅要承担出口过程中金额巨大的沉默和固定成本,在选择进行产品质量升级时,还需要巨额资金投入到研究开发、购买高品质的中间品中。当企业资金来源受到约束时,只能减少对研发及相关资本品的投入,从而抑制了食品企业出口产品的质量提升。在这种背景下,本文使用海关贸易统计数据库和中国工业企业数据库中的2000年至2010年的数据,从我国融资环境与食品企业出口产品贸易的现状出发,考察并分析融资约束对我们国家从事农食产品生产并出口企业的产品质量升级影响。在现有学术界相关研究成果的基础上,从理论角度解释融资约束产生的原因以及融资约束影响我国食品企业出口产品质量升级的影响机制。在实证环节,本文通过构建主要变量及其他控制变量,更全面分析融资约束对我国食品企业出口产品质量升级的影响,并验证模型的稳健性。此外,本文根据不同企业具有不同的性质特征,从企业地理区域分布、所有制属性的角度进行研究分析,更加全面的考察了融资约束对我们国家农食产品企业质量升级的影响。通过本文的研究发现:首先,从整体样本初步回归结果来看,融资约束显著的抑制了我国食品企业出口产品的质量升级,此外,这种抑制程度对于接近出口产品质量前沿的企业要显著强于远离质量前沿的食品企业。另外,信贷的约束对我国农食企业的产品质量升级的负面效应在不同样本间表现出了明显的差异。从不同地区的样本角度看,融资约束对东部食品企业出口产品的质量升级产生了显著的抑制,而对于中部地区、西部地区的食品样本而言,这种影响并不显著;从不同所有制形式的样本角度来看,融资约束对私营所有制形式以及外资所有制形式的食品企业出口产品质量升级的抑制效应的显著性要高于国有性质的食品企业。