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人参皂苷作为人参的主要生物活性成分,具有很高的药用价值。人参稀有皂苷Compound-K (20-O-β-D-glucopyranosyl-20-(S)-protopanaxadiol,C-K)属二醇型皂苷,它在自然界中是不存在的,是人参皂苷Rb1等人参二醇类皂苷口服后,被肠道菌所分解生成、吸收、进入血液的主要成分。C-K无论在体内,还是体外均具有良好的抑制癌细胞生长作用和抗癌细胞转移作用。因此,人参皂苷C-K是一种很好的潜在抗癌药物。从人参栽培地土壤中筛选出1株高活力产β-葡萄糖苷酶的