近年来,国家一直在鼓励和扶持各地双创平台的发展。创投咖啡作为创新创业平台的一种新型业态,在几年前开始进入人们的视野。创投咖啡以咖啡为媒介,扶持创新企业和项目,促进投融资对接,提供企业一站式咨询服务,为创业者和投资人打造一个有效对接的平台。作为扶持创业但同时也是新兴产业的创投咖啡,对其发展模式、运营模式进行深入研究,具有一定的理论意义和相当的现实指导意义。X创投咖啡依托于郑州大学师资及校企资源,是河南省科技型中小企业公共服务平台线下资源对接中心。通过整合多种创业资源要素,为早期创业者搭建一个具有共享办公、市场拓展、项目对接等一站式服务的创新型创业孵化平台。为孵化器、加速器和科技园区输送优秀创业项目和团队,为早期天使投资人提供项目的筛选和对接服务。本文综合运用案例研究、文献分析的方法,首先对我国创投咖啡的发展概况进行描述,运用PEST分析法对国内创投咖啡宏观环境作出分析,可以发现目前在政策、经济、社会、技术环境方面,创投咖啡有着良好的发展环境。运用SWOT分析法发现,面对激烈的行业竞争,X创投咖啡要发挥郑州大学师资、郑州大学云创平台、河南省大学科技园等方面的资源优势,开展多元化经营战略,打造拥有核心业务优势的创业投资平台。在项目概况、店铺设计、主营业务等方面制定了具体的运营方案,确立了盈利模式、营销方案及组织架构。结合同行业同类型创投咖啡发展情况,运用案例法对企业的财务盈利能力进行分析,提出风险应对措施。最后对整体的运营方案作出总结。创投咖啡的运营模式对于推动“大众创业,万众创新”具有重要意义,是扶持创业企业和项目、促进民间资本投融资对接的重要平台。