近年来,随着人们可支配收入的增加,生活水平的改善,不但对生鲜农产品的需求量迅速增加,而且对生鲜农产品的品质提出了更高的要求。河南省生鲜农产品资源丰富,为生鲜农产品相关行业的发展提供了充足的物质基础。生鲜农产品在运输、储存等方面具有特殊要求,生鲜农产品冷链物流应运而生。河南省由于服务业不是很发达,生鲜农产品冷链物流行业参差不齐,生鲜农产品冷链物流与人们对于生鲜农产品需求不相匹配。为了更好地满足本省人们生鲜农产品的需求,迫切需要构建符合河南省生鲜农产品冷链物流行业发展需求的供应链模式。生鲜农产品服务供应链对河南省经济社会发展具有深远的影响意义,不但能更好地建设生鲜农产品冷链物流运营体系、推动河南省整个物流行业发展、满足人们生鲜农产品消费需求,而且更有利于实现经济社会的可持续发展。考虑到大多文献在构建服务供应链时仅仅以核心企业为主导,与任何一个要素实体常常会涉及许多参与要素不相符的问题,因此在本文构建生鲜农产品冷链物流服务供应链模型时,将会以顾客、生产商、批发商以及零售商四个参与要素展开。在构建河南省生鲜农产品冷链物流服务供应链过程前,运用因子分析法与聚类分析法相结合的方法对河南省各市生鲜农产品冷链物流发展水平进行了分析。在具体构建河南省生鲜农产品冷链物流服务供应链过程中,分析了构建河南省生鲜农产品冷链物流服务供应链的必要性和可行性,运用灰色关联法分析了影响河南省生鲜农产品冷链物流行业发展的影响因素,在考虑这些影响因素和参考国内外相关研究成果的前提下,构建了河南省三级网络生鲜农产品冷链物流服务供应链,并设计出了生鲜农产品冷链物流服务供应链相应的运作机制。在本文末尾运用层次分析法和模糊综合评价法相结合的方法对构建的生鲜农产品冷链物流服务供应链运作状况进行了绩效评价。综上所述,本文结合了河南省生鲜农产品冷链物流行业具体实际,构建出了生鲜农产品冷链物流服务供应链体系,其中包含了服务供应链的构建、运作及绩效评价,希望能够为河南省生鲜农产品冷链物流发展提供一些理论参考。