对龙山时代制陶工艺的研究是探索当时手工业和经济发展状况的主要内容。但目前还没有学者对陕西龙山时代制陶工艺进行专门的研究。本文以案板遗址案板三期、下魏洛遗址庙底沟二期及客省庄二期出土陶容器为研究对象,以实物观察为主要的研究方法,结合民族学资料,从原料、成型、修整、装饰、烧制几个方面对关中西部地区龙山时代制陶工艺的总体特征进行总结,得出以下初步结论:原料方面,普遍采用砂粒为羼和料,在有些遗址中还惯用碎陶末;成型方法上,以泥条成型法为主,辅以模制法;拍打和滚压是最常用的修整器坯的方法;常见的装饰手法包括篮纹、绳纹、附加堆纹、戳压纹等。同时,两个遗址之间的制陶工艺也有一些差别:下魏洛遗址庙底沟二期常见碎陶末作为羼和料的现象,而案板遗址则完全没有;案板遗址常采用泥条盘筑法,而下魏洛遗址可能更多是泥条圈筑法;案板遗址以灰陶为主,下魏洛遗址则有相当比例的红陶。另一方面,该地区龙山时代晚期总体上继承了龙山早期的制陶工艺,同时在一些方面也有了变化和发展。例如,普遍以砂粒代替碎陶末做羼和料,模制成型法的进步,烧成后期主要是还原气氛。此外,从陶器的标准化程度和陶窑等的发现来看,龙山时代关中西部地区陶器生产的组织形式可能是家庭制陶与家庭制陶业并存。