在试验一中,观察比较了不同形式和水平硒对大鼠饮水、采食、增重及机体抗氧比能力的影响.体重50- 60g的健康SD大鼠120只,随机分为5组,每组24只, 雌雄各半.Ⅰ组为低硒组,饲料含硒量为0.037mg／kg;Ⅱ-Ⅳ组为硒补充组,料硒含量 0.3mg／kg; Ⅴ组为正常对照组,料硒含量0.lmg／kg. Ⅱ- Ⅴ组的饲料均是在Ⅰ组低硒饲料的基础上分别添加适量的亚硒酸钠（Ⅱ）、麦芽硒（Ⅲ）、富硒酵母（Ⅳ）和亚硒酸的（Ⅴ）配制而成.动态观察各组大鼠采食量、饮水量、体重及血液GSH-Px的变化.实验结束时,每组各取6只,眼睢采血并测定全血GSH-Px、 s0D、 MDA.在试验二中,观察比较了不同形态或水平硒对大鼠糖尿病的防治效果.健康SD大鼠144只,体重50-60g,随机分为六组,每组24只,雌雄各半,其中Ⅰ组为低硒组（料硒含量0.037mg／kg）, Ⅱ组为试验对照组（O.1mg／kg）, Ⅲ、 Ⅳ、Ⅴ组为补硒组（0.3mg／kg）, Ⅵ组为正常对照组（0.1mg／kg）. Ⅱ-Ⅵ组的饲料均是在Ⅰ组低硒侗料的基础上分别添加适量的亚硒酸钠（Ⅱ,Ⅵ、 Ⅲ）、富硒麦芽（Ⅳ）、富硒酵母（Ⅴ）配制而成.饲喂：5 周后,Ⅰ-Ⅴ组用链脉佐菌素（STZ）按60mg／kg.bw剂量腹腔注射诱发糖尿病,Ⅵ组仅注射缓冲液,然后继续饲喂4周.观察各组大鼠采食量、饮水量、体重、血糖、血液和胰腺胰岛素及血液、胰腺、肝脏中GSH-Px、 S0D、 NDA的变化.试验结果表明：补硒对糖尿病大鼠的饮水、采食、体重、血糖、全血及胰腺中胰岛素水平和机体的抗氧化能力的改善均产生了一定影响,并不同程度降低了糖尿病大鼠的死亡率,表明补硒可以在一定程度上增强大鼠的抵抗力;富硒酵母效果明显好于硒麦芽和亚硒酸钠,后两者之间无显著差异.但是在该次试验中,大鼠STZ性糖尿病的易感性在各组之间均没有表现出差异;补硒组大鼠的糖尿病症状仍非常明显（多尿,多饮,高糖,体重降低）,说明饲喂硒含量为0.3mg／kg的饲料尚不能对用60mg／kg：bw剂量STZ诱发的糖尿病大鼠产生显著的预防和治疗作用.