活性氧代谢与苯丙烷代谢在提高果实抗病性中具有重要作用。为了探究24-表油菜素内酯（24-Epibrassinolide,EBR）处理对杏果实采后抗病性的影响,本文以“赛买提”杏为试验材料,通过活性氧代谢、苯丙烷代谢及贮藏品质相关指标的测定,研究了EBR处理提高杏果实采后抗性的相关机制,以期为EBR在杏果实采后贮藏保鲜的应用提供理论参考,主要研究结果如下:（1）采用不同浓度（0 mg/L、0.5 mg/L、0.7 mg/L、0.9 mg/L、1.2 mg/L、1.5 mg/L）EBR处理杏果实,于（4°C,90%-95%RH）冷库中贮藏,定期统计杏果实自然发病率以及损伤接种发病率和病斑直径。结果表明,浓度为0.9 mg/L的EBR处理对杏果实自然发病率、损伤发病率和病斑直径的抑制作用最佳。利用响应面法研究得出EBR对杏果实减压渗透处理用的最优条件为浓度0.9 mg/L,压强0.05 MPa,时间为2 min。（2）EBR处理可以在贮藏前期提高杏果实过氧化氢（H₂O₂）的含量启动果实的一系列防卫反应。试验结果表明,0.9 mg/L EBR处理能够在贮藏前期提高H₂O₂的含量,增强杏果实的超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化物酶（POD）活性和多酚氧化酶（PPO）活性等酶的活性;并能使过氧化氢酶（CAT）活性保持一定的活性,同时降低O₂^-·的含量。EBR处理可通过提高果实抗氧化防御系统酶的活性延缓果实的成熟衰老,并增强果实的抗病性。（3）0.9 mg/LEBR处理能够激活杏果实苯丙烷代谢途径,显著提高杏果实PAL、C4H、4CL等酶的活性;增强几丁质酶（CHT）和β-1,3-葡聚糖酶（GLU）的活性;促进代谢产物木质素、总酚的含量,在贮藏后期能够显著增加类黄酮的含量,说明0.9 mg/L EBR处理可通过对苯丙烷代谢途径的调控增强果实的抗性。（4）通过对杏果实品质相关指标的测定,结果显示,0.9 mg/L EBR处理能明显的抑制杏果实的自然发病率、接种发病率和病斑直径,有效的延缓SSC、TA、Vc含量的下降,降低果实的呼吸强度和MDA的含量,从而提高果实的贮藏品质。0.9 mg/L的24-表油菜素内酯通过对杏果实活性氧代谢,苯丙烷代谢途径的调控,提高杏果实贮藏品质从而增强杏果实的抗病性。