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水稻是我国的重要粮食作物，全国有65％以上人口以稻米为主粮。由于农药在水稻上的使用量巨大，稻米的质量安全已经成为老百姓关心的主要问题。本文通过分析研究本地区水稻常见农药的残留动态规律，探索性提出了水稻农药残留预防性控制措施和质量安全保障对策，具体结果如下：1．研究了氟虫腈、噻嗪酮、吡虫啉、毒死蜱四种农药在水稻上残留动态规律。结果表明：氟虫腈、毒死蜱、噻嗪酮、吡虫啉在水稻上的半衰期分别是2.59d、4.89d、2.76d、3.49d。噻嗪酮、吡虫啉按2倍推荐剂量施药3次，采收间隔期为14d，噻嗪酮、吡虫啉最终残留量分别为0.057mg／kg、0.018mg／kg，均低于最高残留限量。氟虫腈按2倍推荐剂量的施药3次，采收间隔期14d，氟虫腈的残留量0.024mg／kg，高于最高残留限量。毒死蜱按推荐剂量施药2次，距离最后一次施药间隔期14d，毒死蜱的残留量是0.57 mg／kg，高于最高残留限量。2．农药联合应用是降低农药残留的有效预防性控制策略。本试验采用氟虫腈分别与有机磷农药三唑磷、辛硫磷及毒死蜱进行复配组合，经生物测定筛选，最佳配比(有效成分)分别为1∶35、1∶35、1∶24，共毒系数分别为185.28、154.12、130.66，表现为增效作用。田间残留试验结果表明：氟虫腈与三唑磷、辛硫磷复配均以参考剂量405g／ha施药2次，采收间隔期14d，氟虫腈、三唑磷、辛硫磷的残留均未检测出(＜0.001mg／kg)。氟虫腈与毒死蜱复配药剂以参考剂量375g／ha施药2次，采用间隔期21d，氟虫腈未检测出，毒死蜱的最终残留量0.043mg／kg，低于最高残留限量。3．适当的产后处理措施对残留药剂的去除具有应用价值。对稻米中六种常见残留农药进行模拟消除试验，施药后的稻米经过曝晒、贮存、淘洗以及蒸煮的处理而后测定其残留农药浓度变化，最终残留摄入量的结果表明：噻嗪酮、吡虫啉、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、氟虫腈消除率分别为94.54％，98.16％、96.03％、96.49％、100.00％、96.16％；不同处理之间对残留农药的消除率差异显著性结果表明，贮存和煮饭是噻嗪酮、吡虫啉、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、氟虫腈消除的主要方法(p＜0.05)，曝晒处理也是吡虫啉消解的重要方法。根据上述结果，严格按推荐剂量施药并控制其施药次数、适当延长毒死蜱的采收间隔期，农药联合应用及稻米产后曝晒、储藏、淘洗、煮饭等一系列产后处理措施。可以为本地区稻米农药残留提供初步的全程控制。