在制造企业中设备维修管理以前常常被忽视,而事实上设备维修管理和人力资源管理、资材管理是同等重要的,也是生产要素之一,透过对设备有效的管理,才能制造出更有价值的产品。所以说设备维修管理的改善与提高对企业的发展起着重要的作用。设备维修费用是食品企业生产成本的组成部分。维修成本的高低是评价维修成果的标尺,设备零故障运行是维修追求的目标。对纳贝斯克食品型企业的设备维修管理进行研究,探索一种适合自身特点的最佳设备维修管理模式,有利于实现设备低成本无故障运行,有利于发挥设备的最大效能,为企业创造良好的收益。设备维修管理主要包括四个主要部分:设备维修组织结构、设备维修资源配置、设备维修策略以及设备维修管理考核指标。本文主要论述当今世界维修管理的发展成果和发展趋势等几方面。描述了当今科技的发展对维修技术的推动与影响。本文运用技术经济、运筹学、现代管理学等管理学科的知识和成果对食品企业现在的设备维修管理制度进行了定性的评价,并针对存在的不足与缺陷,针对纳贝斯克提出了对设备维修管理的几个方面创新的思路,针对存在的问题和提高维修管理水平方面提出了一些措施与建议。本文虽然是针对纳贝斯克食品有限公司的设备维修管理进行的研究,但由于纳贝斯克的设备是饼干生产企业较有代表性的设备,因此对其的研究基本可以推广到其它饼干生产企业,甚至其它食品制造企业也会有一些借鉴作用。