内蒙古不同种源西伯利亚杏杏仁主要成分分析及评价

来源 :内蒙古农业大学 | 被引量 : 4次 | 上传用户:zwx2738
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西伯利亚杏为内蒙古乡土树种,随着经济的发展,已成为内蒙古地区集社会、生态、经济于一体的经济效益树种。但就西伯利亚杏的利用,n前还很低下,所以提高西伯利亚杏的综合利用、选育仁用杏优良品种已经成为亟待解决的问题。本研究以内蒙古10个种源西伯利亚杏杏仁为试材,对杏仁中主要成分的含量进行分析比较,筛选出杏仁中主要成分含量较高的种源,为内蒙古西伯利亚杏的开发利用、品种选优、实现仁用杏产业化提供理论依据及实践基础。本论文研究结果如下:(1)西伯利亚杏核仁性状分析结果表明10个种源间4个核仁性状均有显著;种源内3个种源仁重、出仁率差异不显著,核重、内果皮重在10个种源内均有显著差异;种源间各性状平均变异系数为0.25,种源内各性状的平均变异系数范围是0.19~0.35。(2)杏仁中苦杏仁苷含量测定结果表明,紫外分光光度法测得苦杏仁苷平均含量为5.36%,HPLC法测得平均含量为5.51%。分析表叨两种方法所测结果基本一致。内蒙古西伯利亚杏仁中苦杏仁苷含量在种源间的平均变异系数为0.14,大于种源内的变异系数。(3)杏仁中可溶性蛋白含量的测定结果表明,可溶性蛋白含量在10个种源间存在显著差异,含量范围为16.84%~23.60%,平均含量为21.02%,种源间的平均变异系数为0.13,种源内的变异程度较小,平均变异系数范围是0.02~0.07。(4)杏仁中杏仁油的测定结果表明,杏仁油含量在10个种源间差异显著,平均含量为51.46%,杏仁油含量范围是46.28%~56.77%,种源间平均变异系数为0.06,种源内平均变异系数范围为0.02~0.05,说明内蒙古地区的西们利亚杏中杏仁油含量变异较小。(5)对核仁性状与杏仁中主要成分含量进行综合分析,结果表明克什克腾旗种源核重、内果皮重最重,杏仁油含量最高;土默特左旗种源的苦杏仁苷含量最高;阿鲁科尔沁旗可溶性蛋一含量最高;科左后旗种源出仁率最大,科右中旗种源仁重最重。相关分析表明核仁性状与杏仁中主要成分含量无显著相关关系。聚类分析将10个种源聚为2类,聚类结果支持相关分析结果。
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